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品级蛋黄卵磷脂 粉末93685-90-6
- 产地：湖北
- 型号：25公斤/袋
- cas：93685-90-6
- 发布日期： 2024-04-04
- 更新日期： 2025-12-18
产品详请
| 品牌 | |
| 货号 | |
| 用途 | 食品乳化剂 |
| 是否危险化学品 | 否 |
| 包装规格 | 25公斤/袋 |
| 别名 | |
| CAS编号 | 93685-90-6 |
| 纯度 | |
| 产地/厂商 | 湖北 |
| 是否进口 | 否 |
蛋黄卵磷脂
外文名Egg Yolk Lecithin; Egg Phospholipids
CAS登录号93685-90-6
水溶性不溶
外 观为乳白色或淡黄色粉末状或蜡状固体，具有轻微的臭，触碰时有轻微滑腻感
原 料鸡蛋黄或鸡蛋粉
用途：用于乳化剂、脂质体膜材、食品领域等用途：用于乳化剂、脂质体膜材、食品领域等
乳化剂：蛋黄卵磷脂是一种乳化剂，可以将水和油混合在一起。它在面包、蛋糕和其他烘焙产品中用作乳化剂。
膨松剂：蛋黄卵磷脂在烘焙产品中也用作膨松剂，帮助它们升起并变得轻盈。
抗氧化剂：蛋黄卵磷脂具有抗氧化特性，可以防止食品中的脂肪氧化。
增稠剂：蛋黄卵磷脂可以用作增稠剂，如蛋黄酱和调味料。
外文名Egg Yolk Lecithin; Egg Phospholipids
CAS登录号93685-90-6
水溶性不溶
外 观为乳白色或淡黄色粉末状或蜡状固体，具有轻微的臭，触碰时有轻微滑腻感
原 料鸡蛋黄或鸡蛋粉
用途：用于乳化剂、脂质体膜材、食品领域等用途：用于乳化剂、脂质体膜材、食品领域等
乳化剂：蛋黄卵磷脂是一种乳化剂，可以将水和油混合在一起。它在面包、蛋糕和其他烘焙产品中用作乳化剂。
膨松剂：蛋黄卵磷脂在烘焙产品中也用作膨松剂，帮助它们升起并变得轻盈。
抗氧化剂：蛋黄卵磷脂具有抗氧化特性，可以防止食品中的脂肪氧化。
增稠剂：蛋黄卵磷脂可以用作增稠剂，如蛋黄酱和调味料。
营养强化剂：蛋黄卵磷脂富含磷脂酰胆碱，它也可以用作膳食补充剂
