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琥珀酸二钠 调味剂、酸味剂、缓冲剂
- 产地：湖北
- 型号：25公斤/袋
- cas：150-90-3
- 发布日期： 2024-04-25
- 更新日期： 2025-04-30
产品详请
| 品牌 | |
| 货号 | |
| 用途 | 食品用调味剂酸味剂 |
| 是否危险化学品 | 否 |
| 包装规格 | 25公斤/袋 |
| 别名 | 琥珀酸钠 |
| CAS编号 | 150-90-3 |
| 产地/厂商 | 湖北 |
| 是否进口 | 否 |
琥珀酸二钠
中文别名：干贝素、丁二酸钠、丁二酸二钠
英文名称：sodiumsuccinate
分子式：C4H4Na2O4·nH2O
二、性状
干贝素六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100mL），不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。
包装：25公斤/件干贝素应用用途：
酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
1、应用在酱菜制作当中
1）什锦酱菜 溶液180升，添加干贝素450g
2)乔头（韭白） 溶液180升，添加干贝素220g
3)酱山野菜（山葵） 山野菜液10kg，添加干贝素30~40g
4)应用在腌制酱咸菜当中，原液10kg，添加50g
中文别名：干贝素、丁二酸钠、丁二酸二钠
英文名称：sodiumsuccinate
分子式：C4H4Na2O4·nH2O
二、性状
干贝素六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100mL），不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。
包装：25公斤/件干贝素应用用途：
酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。
1、应用在酱菜制作当中
1）什锦酱菜 溶液180升，添加干贝素450g
2)乔头（韭白） 溶液180升，添加干贝素220g
3)酱山野菜（山葵） 山野菜液10kg，添加干贝素30~40g
4)应用在腌制酱咸菜当中，原液10kg，添加50g
