中文名香芹油
别名香芹油
贳蒿油
藏茴香油
存储条件RoomTemprature
外观液体
物化性质无色至淡黄色挥发性精油，陈：子呈暗色。具有香芹所特有的辛香味。溶于醇，不溶于水。
香芹油是从香芹（学名：Coriandrumsativum）的种子中提取的一种精油。它呈无色或淡黄色的液体，具有浓烈的香气和味道。

香芹油用途。用于食品和饮料工业中，作为调味剂和增香剂，也用于化妆品和香水的制作，还可以用作驱虫剂的添加。作为香辛料：欧芹籽油具有浓郁的香味和味道，常用于食品和饮料的调味和增香，如用于制作香料、腌菜、沙拉、调料酱等。

作为抗氧化剂：欧芹籽油含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮、酚酸等，具有很好的抗氧化性能，可以用于食品和化妆品的抗氧化剂。

作为防腐剂：欧芹籽油可以用于制作防腐剂，用于提升食品的保质期。