焦磷酸二氢二钠SAPP
英文名称：Disodiumdihydrogenpyrophosphate
别   名：SAPP、酸式焦磷酸钠
分子式：Na2H2P2O7
CAS：7758-16-9
分子量：221.94
含   量：国标≥93%
包   装：25公斤袋装性   质：白色结晶性粉末，相对密度1.862，加热到220℃以上分解成偏磷酸钠。易溶于水，可与Cu2+、Fe2+形成螯合物。
用   途：功能水分保持剂，金属螯合剂。本品为酸性盐，一般不单独使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，可以用作发酵粉的原料。