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谷氨酸钠 99% 味精调味品合成中间体 142-47-2
- 品牌：吉业升
- 产地：湖北
- 型号：25公斤/袋
- 货号：A00203
- cas：142-47-2
- 发布日期： 2024-08-16
- 更新日期： 2025-10-31
产品详请
| 品牌 | 吉业升 |
| 货号 | A00203 |
| 用途 | 味精调味品合成中间体 |
| 是否危险化学品 | 否 |
| 包装规格 | 25公斤/袋 |
| 别名 | dl-谷氨酸钠 |
| CAS编号 | 142-47-2 |
| 纯度 | 99% |
| 产地/厂商 | 湖北 |
| 是否进口 | 否 |
谷氨酸钠
英文名称为DL-monosodiumglutamate，也被称为味精、味之素或麸酸钠，是一种常用的食品添加剂。其CAS号为142-47-2，EINECS号为200-533-0。谷氨酸钠的化学式为C5H8NNaO4，分子量为169.11109。
谷氨酸钠为白色棱柱形结晶或结晶性粉末，具有特异肉类鲜味。它易溶于水，其水溶液呈微酸性。这种物质在常温下稳定，但不宜与强氧化剂接触。在食品工业中，谷氨酸钠被用作调味剂，一般用量为0.2%～0.5%。除了单独使用外，它还经常与核糖核苷酸和肌苷酸钠等核酸类调味料配合使用。
除了食品工业，谷氨酸钠还在其他领域有少量应用。例如，它可以用作有机合成中间体，虽然这种用途在谷氨酸钠的总产量中所占比例极小。
在包装方面，谷氨酸钠通常以25公斤/袋的形式进行包装，以便于运输和储存。
