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苹果酸 99% 食品添加剂乳化稳定剂 617-48-1
- 品牌：吉业升
- 产地：湖北
- 型号：25公斤/袋
- 货号：A00384
- cas：617-48-1
- 发布日期： 2024-08-19
- 更新日期： 2025-04-30
产品详请
| 品牌 | 吉业升 |
| 货号 | A00384 |
| 用途 | 食品添加剂乳化稳定剂 |
| 是否危险化学品 | 否 |
| 包装规格 | 25公斤/袋 |
| 别名 | 2-羟基丁二酸 |
| CAS编号 | 617-48-1 |
| 纯度 | 99% |
| 产地/厂商 | 湖北 |
| 是否进口 | 否 |
苹果酸
外文名为DL-Malicacid，别名DL-羟基丁二酸，其化学式为C4H6O5，分子量为134.09，CAS号为617-48-1。它呈白色晶体状，并具备溶解性，易溶于甲醇和乙醇。
在食品工业中，苹果酸具有应用。它主要用作酸味剂。此外，它还能作为色泽保持剂。苹果酸还具备防腐功能。对于某些特定的食品，如蛋黄，苹果酸还能作为乳化稳定剂。
在包装方面，苹果酸通常采用25公斤/袋的规格进行包装，这样的包装方式既便于运输，也利于储存和使用。
总的来说，苹果酸作为一种多功能的食品添加剂，为食品工业提供了支持。
