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糖化酶 5万活力 啤酒白酒酿造发酵工业 9032-08-0
- 品牌：吉业升
- 产地：湖北
- 型号：25公斤/袋
- 货号：A00526
- cas：9032-08-0
- 发布日期： 2024-08-19
- 更新日期： 2025-10-31
产品详请
| 品牌 | 吉业升 |
| 货号 | A00526 |
| 用途 | 啤酒白酒酿造发酵工业 |
| 是否危险化学品 | 否 |
| 包装规格 | 25公斤/袋 |
| 别名 | 葡萄糖淀粉酶 |
| CAS编号 | 9032-08-0 |
| 纯度 | 5万活力 |
| 产地/厂商 | 湖北 |
| 是否进口 | 否 |
糖化酶
英文名为Amylase，化学名称为葡萄糖淀粉酶或淀粉葡萄糖苷酶，CAS号为9032-08-0。
糖化酶的分子式为C6H12O6，分子量为180。市面上常见的糖化酶产品根据其酶活力不同，可分为5万酶活力与10万酶活力两种规格。其中，酶活力是衡量酶催化效率的指标，通常以单位体积内所含的酶活力单位（u/ml）来表示。
糖化酶的应用主要包括淀粉糖、葡萄糖、饴糖和糊精等的生产，以及酒精、啤酒、白酒、黄酒等工业的制造过程。
糖化酶的性状为近白色至浅棕色的无定型粉末，易溶于水，几乎不溶于乙醇。
