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红曲色素 调制炼乳食品添加配制酒 874807-57-5
- 品牌：吉业升
- 产地：湖北
- 型号：25公斤/袋
- 货号：A01124
- 纯度：50~99
- cas：874807-57-5
- 发布日期： 2024-08-19
- 更新日期： 2025-04-30
产品详请
| 品牌 | 吉业升 |
| 货号 | A01124 |
| 用途 | 调制炼乳食品添加配制酒 |
| 是否危险化学品 | 否 |
| 包装规格 | 25公斤/袋 |
| 别名 | 无 |
| CAS编号 | 874807-57-5 |
| 纯度 | 50~99 |
| 产地/厂商 | 湖北 |
| 是否进口 | 否 |
基本信息：
中文名称：红曲色素
英文名称：MonascusPigments
主要成分：红曲色素主要包括红色的红曲红（Monascorubrin）和黄色的红曲黄（Ankaflavin），以及其他次要成分如Monascin、Rubropunctatin等
分子式：红曲红分子式为C21H22O6
分子量：分子量约为354.40g/mol
CAS号为874807-57-5
外观：红曲色素通常为红色或暗红色粉末，溶于水和醇类等极性溶剂，不溶于非极性溶剂
稳定性：对光、热、酸、碱相对稳定，但长时间光照或高温下颜色可能会有所减弱
用途：
食品着色：
红曲色素是色素的一种，用于食品工业中为各类食品如肉制品、糕点、糖果、饮料、酒类等提供红色至暗红色调。
传统发酵食品：在传统发酵食品如红曲米、红糟等的制作中，红曲色素既是自然形成的色泽成分。
化妆品：在化妆品中，红曲色素可用作色素成分，为产品提供红色色调，同时也具有抗氧化性。
在使用红曲色素时，应遵循食品添加剂或化妆品原料的相关法规和标准。
在储存时，应避光、密封保存，避免受潮和高温，以保持其颜色稳定性。
?包装规格：25kg/件，1kg/件
中文名称：红曲色素
英文名称：MonascusPigments
主要成分：红曲色素主要包括红色的红曲红（Monascorubrin）和黄色的红曲黄（Ankaflavin），以及其他次要成分如Monascin、Rubropunctatin等
分子式：红曲红分子式为C21H22O6
分子量：分子量约为354.40g/mol
CAS号为874807-57-5
外观：红曲色素通常为红色或暗红色粉末，溶于水和醇类等极性溶剂，不溶于非极性溶剂
稳定性：对光、热、酸、碱相对稳定，但长时间光照或高温下颜色可能会有所减弱
用途：
食品着色：
红曲色素是色素的一种，用于食品工业中为各类食品如肉制品、糕点、糖果、饮料、酒类等提供红色至暗红色调。
传统发酵食品：在传统发酵食品如红曲米、红糟等的制作中，红曲色素既是自然形成的色泽成分。
化妆品：在化妆品中，红曲色素可用作色素成分，为产品提供红色色调，同时也具有抗氧化性。
在使用红曲色素时，应遵循食品添加剂或化妆品原料的相关法规和标准。
在储存时，应避光、密封保存，避免受潮和高温，以保持其颜色稳定性。
?包装规格：25kg/件，1kg/件
